4shiba+1poo Petit*diary

野生獣肉は一般的に寄生虫、細菌等に感染している可能性が知られています。
十分加熱するなど感染症リスクに注意しながら
フードを作りましょう！

と、愛玩動物用飼料のマニアルに記載されてます。

田舎では猪はご馳走でぼたん鍋をします。
鹿肉もシビエとして有名料理に。

猟犬は猪や鹿を猟すると足をご褒美に貰って
生でガツガツ食べるそうです
なのに未だかつて寄生虫や細菌に
感染したことはないと
聞きました。
その位、特に高知県の野生獣は
安全だと思っています

ただ、内臓などはグロテスクなので
無理ですが、、(笑)

家庭でのごわんやジャーキーの場合は
しっかり加熱しアクもきれいに取り除きます
ジャーキーの場合は70℃で5分殺菌すれば
ほぼ微生物(箘)は死滅するようですが
私は160℃で48時間じかんをかけます
(かなり神経質でしょうか？笑)
でも、なるべく納得して食べさせたいから。

鹿肉は高たんぱく低カロリーでビタミンや
ミネラル、酵素が豊富です
鹿肉は良質なたんぱく質とビタミンB群が豊富

我が家の場合だと。
シニア犬には物凄く良い食べ物で
難病の彩羽が元気でいてくれるのも
野生獣のパワーもあるからこそだと思います。
あとアレルギーにも良いとされていますので
皮膚の弱い我が家の男子くんたちにも良いし
チビさんにもまだまだ元気で居て貰わないと
いけません。


自然の恵み。
これからも沢山食べさせてやりたいと思います